Una ricetta antica, tramandata oralmente dalle donne di Monteleone e rielaborata a dovere, � il segreto per queste fettuccine dal sapore unico.     Un impasto di farina ed uova, la sfoglia tirata a mano con il matterello di legno, lo spessore della sfoglia e il taglio finale sono solo alcuni dei segreti che potrai scoprire e assaporare partecipando a questa sagra immersa nella tradizione...

    Un viaggio all'indietro nel tempo alla riscoperta delle antiche tradizioni e in particolare di un gustoso primo piatto preparato ancora oggi secondo una ricetta tramandata oralmente per tanti secoli.
    E' quello che propone Monteleone Sabino, grazioso borgo della provincia di Rieti.
    Va infatti in scena la ... 17esima edizione della sagra delle fettuccine alla Trebulana, un piatto tipico di questa zona che si differenzia dalla classica amatriciana, anche se la pancetta potrebbe in qualche modo ricordarla, e dalla boscaiola, anche se i funghi rappresentano uno degli ingredienti principali.
    Come per molte ricette della tadizione, la sua preparazione è all'apparenza semplice, ma in realtà nasconde trucchi e segreti che fanno la differenza ...

    Il 3 e il 4 agosto 2013 (come tutti gli anni, il primo fine settimana di agosto) a Monteleone si svolge la 16ª Sagra delle Fettuccine alla Trebulana.
    Una ricetta antica tramandata oralmente dalle donne del paese e rielaborata a dovere.
    E' il segreto delle fettuccine dal sapore unico che verranno servite in Piazza.
    Un impasto di farina e uova ... la sfoglia poi “tirata” a mano con il matterello di legno ... lo spessore della sfoglia e il taglio finale sono alcuni dei segreti che potrai scoprire e assaporare partecipando a questa sagra immersa nella tradizione.
    “Non è una amatriciana e non è una boscaiola,
      ma è una fettuccina alla TREBULANA”

    La PRO LOCO di MONTELEONE SABINO vi invita a riscoprire la tradizione e il gusto delle antiche ricette monteleonesi, legate inevitabilemte al tanto amato

Olio extravergine di oliva !!!

    Per sapere di più anche sulla storia di questo fantastico borgo altomedievale, visitate l'Anfiteatro Romano, il Museo Civico Archeologico e il Santuario di Santa Vittoria, chiedete informazioni al numero: 0765 884014.